兜斯葵絲的百態人生

機車路難取悅，
我才說我想要濕潤的巧克力蛋糕，
他就一如往常給我皺眉頭:那奶油很多 會很胖 很胖 很胖.......

所以，
一如往常，
我又假掰少了糖跟油，
還沒加熱水跟蘇打粉，
出爐冷卻一切，心頭一涼
以為超乾一點不濕潤都碎去....

but 
but

加上一比一的內餡，
個人覺得不輸當年的歐福利 巧克力耶！！

因為
機車路機車
所以我蛋糕沒有全部icing。
但是
我發現
這樣剛剛好，
用切片來夾層，
每次的夾層都新鮮，剛好濕潤...

然後，
真的好簡單，手殘如我都可以。

巧克力海綿

   225g麵粉(意大利用00號)

• 120g糖/(原食譜是350g)

• 75g可可粉

• 1½ 匙泡打粉

• 2 顆蛋

• 250ml牛奶

• 100ml 橄欖油(原食譜125..)

做法:
      全部材料攪拌均勻，進170烤箱烤40分。

• 巧克力icing

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• 200ml鮮奶油
  200ml巧克力
  (我這邊改一比一比率小量使用，隔水加熱後冷卻等一定稠度抹上)
  
  

• 巧克力icing的濃稠度改變，
  就能變出另一種感覺的蛋糕，
  整個就是一個基底打好就變好多的萬用蛋糕！！
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