兜斯葵絲的百態人生

   
昨天還在默默看雖小阿路不可能起床，
他卻爭一口氣，
帶回來兩隻大尾比目魚跟兩隻活螃蟹
說要重溫St John Bread and Wine 料理
( Plaice-蝶魚 (就是比目魚的一種))

吃完早餐，
丟下"你好好研究食譜"就轉頭去上班了

我看著這黑黑的鬼東西，
小對眼瞪四隻眼好久，
從小到大也是來倫敦才第一次吃它，
跟它那麼陌生，是要我怎樣下手。
於是，
拿起塑膠袋包兩包，扔進冰箱裡！

"我 無 法"......默默的回了機車路！

他老人家也很認份，
自己回家裁剪好，
用上次的老手法料理完兩隻魚！

好吃！(忍不住又讚美了機車路)

機車路尾椎再度高高翹起:
耶....這兩隻才4鎊，只有我們在St John Bread and Wine 1/5
不到的價錢，份量卻是3倍以上！夠划算了吧！

是說，倫敦魚市場真的是一個不錯挖寶的地方啦！
然後，這醜東西還真的划算又好吃！

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機車路義式亂煮比目魚

材料:

比目魚  一條

檸檬片 2-3片

義式酸豆(阿路是用鹽醃的那種) 4-6粒 稍微切

蒜 2瓣 (切片)

小番茄  5-6顆 (切成1/4)

橄欖(綠色那種) 3顆 (切末)

橄欖油 適量

鹽巴 適量

水 少許

白酒 (因為家裡沒有白酒 但是阿路一直念 如果有白酒一定會更好味)

做法:

1. 比目魚清洗乾淨，去頭跟鰭 (留著 下一道菜還要用)
2. 起油鍋後放入 蒜片 番茄 橄欖 酸豆 略炒
3. 放入比目魚 後加水 (or白酒) 還有檸檬片
4. 悶煮約5-10分 (視魚的大小決定)
5. 鹽巴調味 起鍋